👨🍳 Ваши ключевые задачи:
Организация бесперебойной работы кухни (от 3 до 5 человек в подчинении). Контроль выхода персонала и соблюдения дисциплины.
Контроль каждой отдачи блюда на соответствие стандартам (вкус, подача, температура).
Контроль за соблюдением поварами технологических карт и стандартов нарезки/заготовки.
Умение составлять ТТК, знание программы iiko (желательно).
Разработка меню.
Проведение ежедневных и ежемесячных инвентаризаций. Формирование заявок поставщикам (работа в Google
...
👨🍳 Ваши ключевые задачи:
Организация бесперебойной работы кухни (от 3 до 5 человек в подчинении). Контроль выхода персонала и соблюдения дисциплины.
Контроль каждой отдачи блюда на соответствие стандартам (вкус, подача, температура).
Контроль за соблюдением поварами технологических карт и стандартов нарезки/заготовки.
Умение составлять ТТК, знание программы iiko (желательно).
Разработка меню.
Проведение ежедневных и ежемесячных инвентаризаций. Формирование заявок поставщикам (работа в Google
...
Только актуальные вакансии в Архкондитер в Архангельске на сайте arhangelsk.najtiraboty.ru
Ежедневные обновления, всегда актуальные объявления о работе с лучших сайтов по поиску работы в России